Caffè Monorigine Uganda

Dalle alture della Kigezi Valley, nel sud-ovest dell’Uganda, nasce questo caffè specialty coltivato da una rete di piccoli produttori locali e lavorato da Mountain Harvest. Le piantagioni, situate tra i 2.000 e i 2.200 metri di altitudine, beneficiano di un clima fresco e di marcate escursioni termiche che favoriscono una maturazione lenta delle ciliegie, contribuendo allo sviluppo di una straordinaria complessità aromatica e di una naturale dolcezza.

In tazza esprime tutta l’eleganza dei grandi caffè africani d’altura: le note avvolgenti di gianduia si fondono con la vivace freschezza del pompelmo rosa e con la dolce intensità della confettura di lampone, dando vita a un profilo aromatico ricco, raffinato e perfettamente equilibrato. Il finale, lungo e persistente, accompagna ogni sorso con armonia e pulizia, esprimendo con autenticità il carattere unico del terroir della Kigezi Valley e l’elevato potenziale dei caffè specialty ugandesi.

Profilo sensoriale: gianduia, pompelmo rosa e confettura di lampone. Corpo medio, consistenza succosa

Metodo di estrazione suggerito: espresso

€18.00

Nessuna recensione da mostrare

Descrizione
Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive:

Il metodo Anaerobic Natural prevede una fermentazione controllata delle ciliegie di caffè in assenza di ossigeno, seguita dall’essiccazione naturale del frutto. Questo processo permette di sviluppare una maggiore complessità aromatica, esaltando la dolcezza naturale del chicco.

AVVERTENZA! Nel nostro store a Torino, ogni giorno il caffè che bevi ti dà un’ indicazione sul futuro.
Potrai avere la stessa emozione a casa: Insieme al caffè riceverai una cartolina con un numero. Per leggere i suggerimenti della nostra sciamana clicca qui e cerca il numero corrispondente.

Origine	Kigezi Valley, Uganda
Produttore	piccoli produttori
Altitudine	2.000–2.200 m s.l.m.
Varietà	Nyasaland
Processo	Anaerobic Natural
Macinatura	Caffè in grani
Peso	250 g