Caffè Monorigine Etiopia

Questo lotto costituisce una parte della produzione di caffè proveniente da una delle washing station gestite con gran cura da Bashura Abiyot, fondatore di Buno General Trading, società molto impegnata nello sviluppo della comunità circostante. Dari è situata nella pittoresca regione di Dola, nell’ovest di Guji, sulle verdeggianti colline dell’Etiopia meridionale dove la terra ricca e fertile fornisce condizioni ideali per la produzione di caffè di altissima qualità. Per sostenere i produttori locali e migliorare le loro pratiche agricole, Bashura ed il suo team si impegnano nell’insegnare tecniche agricole essenziali e promuove forti legami con i produttori di caffè, coltivando uno spirito di collaborazione e miglioramento continuo. Riconoscendo gli sforzi dei coltivatori, Buno General Trading offre un premio aggiuntivo per ogni kg di ciliegie completamente mature consegnate al di fuori della stagione di raccolta, così facendo incoraggia i produttori a esercitare pazienza e a fornire solo ciliegie di altissima qualità, contribuendo in questo modo ad ottenere un caffè di qualità eccelsa.

Punteggio SCA: 87,5

Profilo sensoriale: vaniglia, mora, ananas e cioccolato, corpo medio alto e cremoso

Metodo di estrazione suggerito: espresso, moka

17.00

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Informazioni aggiuntive:

Comprendendo le restrizioni finanziarie stagionali affrontate dagli agricoltori, Buno General Trading offre una linea di credito finanziario senza interessi durante la stagione fuori dal raccolto per coprire le spese legate al raccolto. I prestiti concessi vengono successivamente dedotti dai pagamenti delle ciliegie consegnate, garantendo un accordo reciprocamente vantaggioso per gli agricoltori e l’azienda. In conclusione, Buno General Trading, sotto la competente gestione del signor Abiyot, continua a mantenere il suo impegno nella consegna di caffè eccezionale, contemporaneamente promuovendo lo sviluppo della comunità e sostenendo i produttori locali nella loro ricerca dell’eccellenza. Attraverso le loro varie iniziative, l’azienda è emersa come un faro nella produzione sostenibile e responsabile di caffè nella regione.

AVVERTENZA! Nel nostro store a Torino, ogni giorno il caffè che bevi ti dà un’ indicazione sul futuro. 
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Origine

Dola area, West Guji, Oromia, Ethiopia

Produttore

piccoli produttori che processano il raccolto alla washing station Dari

Altitudine

2000 – 2300 m

Varietà

Heirloom

Raccolta

da novembre a gennaio

Processo

Naturale

Macinatura

Caffè in grani

Peso

250g

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