Caffè Monorigine Colombia

In questo caffè di qualità c’è la forza di quattro donne contadine che nel 2016 fondarono un’associazione femminile per coltivare le varietà più pregiate che crescono in alta montagna a Huila, raccolte e selezionate a mano. L’espansione dell’associazione “Asomuprisma” oggi aiuta il sostentamento di una ventina di ragazze madri e donne indipendenti contribuendo all’equità di genere.

Profilo sensoriale: Nel suo aroma floreale è percettibile la gradevole acidità dell’arancia, la dolcezza del miele e dello zucchero caramellato. Il corpo è medio e finemente vellutato.

11.90

Informazioni aggiuntive:
Nel 2016 quattro donne di Tello, Colombia, decisero di creare un’associazione per avere voce nella struttura patriarcale produttiva delle loro famiglie. La loro passione e dedizione li hanno portate a gestire in prima persona le proprie fincas.
Asomuprisma è diventata un’associazione non-profit e conta con 21 donne iscritte e offre la possibilità di seguire corsi di botanica, tecniche di coltivazione e gestione finanziaria.
Questo caffè viene coltivato sotto alberi di platano e avocado, è raccolto a mano, lavato, fermentato dalle 14 alle 20 ore e asciugato al sole su raised African beds.

AVVERTENZA! Nel nostro store a Torino, ogni giorno il caffè che bevi ti da un indicazione sul futuro. 
Potrai avere la stessa emozione a casa: Insieme al caffè riceverai una cartolina con un numero. Per leggere i suggerimenti della nostra sciamana clicca qui e cerca il numero corrispondente.

Origine

Huila, Colombia

Produttore

Asomuprisma – Associazione di donne rurali

Altitudine

1400 – 1700 mslm

Varietà

Castillo, Caturra

Raccolta

Maggio – Luglio

Processo

Lavato

Macinatura

In grani

Profilo sensoriale

Corpo bilanciato con note di miele, arancia rossa e caramello.