Caffè Monorigine China

Come assoluta novità nel panorama degli specialty coffee, Kongque, pregiata monorigine dello Yunnan, mostra l’incredibile potenziale di questa regione nel sud-ovest della Cina, pronta a stupirci con il suo caffè.
In Cina vi è la credenza che kongque, il pavone, porti buona sorte alle famiglie sui cui terreni va a nidificare. Fidati anche tu, questa monorigine Kongque ti condurrà nel posto giusto, con un’ottima tazza di pregiato caffè dello Yunnan tra le mani.

Punteggio SCA: 83.50

Profilo sensoriale: Aroma di mandorla, note di mela rossa, prugna e pomodoro. Fragrante acidità malica con retrogusto di cioccolato, sapore morbido e di media corposità.

14.00

Nessuna recensione da mostrare

Informazioni aggiuntive:

Lo Yunnan ha le condizioni ideali per la produzione di specialty coffee, le piantagioni si trovano in alta quota e i produttori sono coltivatori medio-piccoli che selezionano e raccolgono a mano le drupe una volta mature. Successivamente le processano nei propri mulini in vasche di fermentazione e i chicchi vengono poi lasciati essiccare al sole.

AVVERTENZA! Nel nostro store a Torino, ogni giorno il caffè che bevi ti dà un’ indicazione sul futuro. 
Potrai avere la stessa emozione a casa: Insieme al caffè riceverai una cartolina con un numero. Per leggere i suggerimenti della nostra sciamana clicca qui e cerca il numero corrispondente.

Origine

Yunnan, Cina

Produttore

Coltivatori medio-piccoli nella prefettura di Pu’er

Altitudine

1400-1600 m

Varietà

Catimor

Raccolta

Ottobre – Marzo

Processo

Lavato

Macinatura

Caffè in grani

Peso

250g

Profilo sensoriale

Corpo medio e acidità malica, note di mandorla, mela rossa, prugna e pomodoro

L'ORSO VA IN VACANZA

Gli ordini ricevuti tra l’11 e il 22 agosto verranno evasi a partire dal 26 agosto

Intanto puoi iscriverti alla nostra newsletter e goderti subito uno sconto del 15%!